생체 고분자와 중합반응 생명을 구성하는 분자들은 많은 고분자로 이루어져 있고, 이 고분자는 중합체를 이루는 단위인 monomer, 단량체로 이루어져 있습니다. 단량체들은 각각 공유결합을 하고 있고 이 연결되는 반응을 중합반응이라고 하며, 이 때 일반적으로 중합반응의 결과로 H2O 한 분자가 배출됩니다. (탈수축합반응) ex ) 탄수화물의 경우 단당류 여러 개가 중합반응을 통해 연결되어 다당류를 구성하고 있고, 이들은 각각 글리코시드 결합을 구성하고 있습니다. 중합반응 중에서 H2O가 배출되지 않는 예외 반응으로는 글리코겐 분해 반응이 있는데, 글리코겐 분해 반응의 경우에는 가수분해가 아닌 인산기를 첨가하여 분해됩니다. 글리코겐에는 환원 말단 한 개와 비환원 말단 여러 개가 존재하는데, 인산기를 전달하면 ..